Сколько стоит накрыть стол к Пасхе в 2024 году

Самодельный кулич. Для примера я взяла самый простой рецепт кулича из интернета, должно получиться шесть куличей по 350 грамм каждый. Готовить дома всего один кулич очень долго и трудозатратно, к тому же, тогда останется много лишних ингредиентов. Для приготовления понадобятся:

Готовые куличи нужно покрыть сахарной глазурью. Мне понравился рецепт глазури с желатином: она не крошится, не липнет и красиво блестит, вот что для нее нужно:

Нужные продукты я решила купить в «Ленте»: магазины этой сети есть во всех крупных городах, и здесь часто бывают акции и скидки. Если дома чего-то нет, то придется покупать в большем количестве. Например, сливочное масло обычно фасуют по 180 грамм, а по рецепту нужно 200 грамм, поэтому я взяла пачку весом 340 грамм. 

Общая сумма покупки составила 1198 ₽.

Если нет форм для выпекания куличей, придется купить одноразовые, их продают во всех популярных торговых сетях. Например, шесть форм в FixPrice стоят примерно 118 ₽. Для украшения кулича потребуются посыпки, один пакетик в «Ленте» стоит от 50 ₽.

Один домашний кулич весом 350 грамм обойдется примерно в 220 ₽. На приготовление уйдет минимум 4,5-5 часов, при наличии навыков в выпечке. Если их нет, время готовки может увеличиться еще на час или два. Плюс нужно учесть время и силы на закупку продуктов: на сбор корзины в «СберМаркете» у меня ушло 20 минут, на ожидание курьера — еще 40 минут.  Поход в обычный магазин может занять 1-2 часа.

Магазинный кулич. Самую низкую стоимость предлагают хлебокомбинаты, в Петербурге куличи их производства продают во всех популярных супермаркетах.   Дешевле всего куличи в «Дикси»: 190 ₽ за 350 г, дороже всего — в «Перекрестке»: итальянский кулич панеттоне от городской кондитерской «Север» стоит 600 ₽ за 500 грамм.

В Metro можно найти куличи из Италии, приготовленные вручную по традиционному рецепту. Кулич с кремовой фисташковой начинкой стоит там  2575 ₽ за 750 грамм. Также готовый кулич можно заказать в сервисах доставки — «ЯндексЕда» или «ЯндексЛавка», Delivery Club — и на маркетплейсе, например, Ozon.

Пекарни предлагают куличи с уникальным оформлением, приготовленные по традиционным и авторским рецептам. В Петербурге цены на них начинаются от 590 ₽ и, в среднем составляют 800-1500 ₽ за один кулич.

В ресторанах «Аист» и Onest можно заказать итальянский кулич из фермерских продуктов, а в «Ферме Бенуа» предлагают безглютеновую бездрожжевую выпечку. Цены на ресторанные куличи держатся в диапазоне 1000-5000 ₽.

Для домашнего приготовления возьмем самый простой рецепт с того же сайта, где смотрели кулич. Ниже нужные ингредиенты.

В магазине «Лента» нужные продукты обойдутся в 832 ₽.

Для приготовления пасхи нужна форма: ее можно купить за 100-300 ₽ в магазине или на маркетплейсе. Итого домашняя пасха будет стоить 942 ₽.

Самую бюджетную готовую пасху я нашла в «КуулКлевере» в Москве по цене 300 ₽ за 500 грамм. В «Азбуке Вкуса» в Москве и Петербурге цены на пасхи начинаются от 1290 ₽, а в сети пекарен «Пироговый дворик» в Санкт-Петербурге 900 грамм пасхи можно купить за 1499 ₽.

В Москве пасху можно купить еще, например, в «Эклерная Клер». В ее составе творог 9%, сливки 33%, лимонное­­ пюре, цукаты из апельсина и вишни. Их пасха 970 ₽. В Петербурге безглютеновую пасху с заварным кремом, цукатами, цедрой лайма и лимона предлагают в ресторане «Ферма Бенуа» за 1100 ₽.

Десяток яиц в магазинах Петербурга стоит 100-150 ₽, в «Ленте» — от 116 ₽ за категорию С2. Самые простые способы украсить яйца дома— термонаклейки, пищевые красители и луковая шелуха. Термонаклейки можно купить в любом супермаркете, на маркетплейсах и даже в газетных киосках за 200-350 ₽.

Для окрашивания пищевыми красителями продают готовые смеси, в сетевых супермаркетах, например, «Ленте», они стоят 40-70 ₽.

А на «Яндекс Маркете» можно найти пищевые маркеры, перламутровые, золотые и серебряные красители по цене 300-600 ₽ за упаковку.

 Для окрашивания 10 яиц луковой шелухой понадобится примерно 10 крупных луковиц. В «Ленте» килограмм репчатого лука стоит от 31 ₽. Добавить декоративности любому окрашиванию можно с помощью золотой, серебряной или медной потали, на Ozon цены на нее начинаются от 190 ₽.

Уже окрашенные яйца можно купить в пекарнях «Штолле» в Санкт-Петербурге по цене 540 ₽ за 9 штук. В ресторане «Европа» еще дороже — 700 ₽ за 7 яиц, окрашенных пищевым красителем.

В ресторане KUZNYAHOUSE яйца можно заказать только в составе пасхальной корзины: помимо яиц, в нее входит кулич, пасха и пасхальные зайцы. Наборы стоят 1590-2500 ₽.

На домашние куличи уйдет очень много времени и сил, но сэкономить вряд ли получится: самый дешевый магазинный кулич стоит 190 ₽, а домашний — минимум 220 ₽. Выгоднее всего покупать куличи в магазинах, а самый большой выбор бюджетной выпечки — на маркетплейсах: там можно найти куличи по итальянским рецептам, с необычным дизайном и составом. Авторские рецепты предлагают также кафе и рестораны, но выпечка там будет стоить примерно на 50% дороже. 

Магазинная и даже пасха из пекарни по цене практически не отличается от домашней, зато переплатив 300-500 ₽ можно быстро получить красивое блюдо, часто — с необычным дизайном. 

А вот яйца точно выгоднее купить и покрасить самостоятельно: крашеные яйца в пекарнях и ресторанах стоят в пять-шесть раз дороже, чем в магазине. При этом они окрашены луковой шелухой или обычным пищевым красителем: в магазине краситель стоит 50-70 ₽, а килограмм лука — в среднем от 30 ₽. Если все-таки не хочется красить яйца самостоятельно, выгоднее купить их в составе пасхальной корзины: в Петербурге они стоят в среднем 2000 ₽.